第764章

第764章

陈品长舒一口气，睁开眼，对着镜头由衷地赞叹道：

“好吃。

这道菜，我给84分。”

“牛肉卤得火候刚好，不干不柴。

但真正让这道菜升华的，是里面的皱叶留兰香。”

【留兰香？】

【品哥是不是口误了？那不是薄荷吗？】

【对啊，我就是滇南的，我们这世世代代都管这个叫薄荷啊！

】

【前面的+1，薄荷牛肉卷，薄荷牛肉卷，叫了几十年了，咋就成留兰-香了？】

弹幕里，瞬间被一连串的问号和本地人的现身说法刷屏了。

陈品看着弹幕，露出了一个“我就知道你们会这么问”

的笑容。

“看来，今天除了减脂课，还得给大家免费加一节植物学扫盲课。

都扶稳坐好了。”

他夹起盘子里另一片没被包裹的绿色叶子，凑到镜头前，像个拿着教鞭的教授。

“我告诉你们一个冷知识：你们在餐厅里、在菜市场、在滇南大部分菜肴里吃到的这种，被称之为‘薄荷’的植物，它，并不是植物学上真正的薄荷。”

“它的学名叫，皱叶留兰香，拉丁学名Menthacrispata。”

陈品此话一出，直播间直接炸锅。

【？？？我裂开了！

我吃了三十年的东西，你告诉我它叫别的名字？】

【不可能！

绝对不可能！

我们家后院就种着这个，我奶奶管它叫薄荷，我妈管它叫薄荷，我从小就管它叫薄荷！

】

【品哥你别是搞错了吧，这玩意儿闻起来就是薄荷味啊！

】

“我知道它闻起来像。”

陈品不疾不徐地解释道，

“因为它俩都属于唇形科薄荷属，是‘近亲’。

但近亲不是同一个人，就像哈士奇和狼，长得像，能一样吗？”

“我们常说的，比如做薄荷糖、牙膏，或者西餐里调酒用的那种，通常指胡椒薄荷。

那种薄荷的薄荷脑含量极高，清凉感非常‘冲’，非常刺激。

你拿它来做菜，尤其是做凉拌菜，那股味道会过于霸道，直接给你整一盘‘风油精拌牛肉’。”

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