第45章 没座（第4页）

炒的做法基础，炒的过程就不基础，小炒肉需要的是将不同的食材在不同时间炒出香味然后混合在一起的一道基础菜。

辣椒要提前干炒放入一些食盐，让其光滑的表皮微焦，肉就更讲究了，一部分肥肉要提前炒干炒香，还有一部分五花肉要等到肥肉炒干之后放入锅中炒香，放入切好的白木耳炒香，放入酱油食盐味精调味，最后放入辣椒继续翻炒。

这样一道好吃的小炒肉就做好了。

小炒肉在北方并不多见，北方人爱吃青椒炒肉，小炒肉能起到驱寒祛湿的功效，但北方人需要更多的是热量度过极寒，这是辣椒所做不到的。

虽说小炒肉在北方并没有南方极其广泛的受众，但其口味在北方也是广受欢迎的。

刘宏昌的小炒肉一端上桌子，人们便被这道色香味俱全的小炒肉给吸引，肥肉干香，瘦肉滑嫩，来自辣椒独特的香味被激发出来，人们的味蕾获得全新的体验，越吃越辣，越辣越吃。

这样的名场面在家属院形成了一道独特的风景，还没吃上席的人看着吃席的人不亦乐乎，他们也已经迫不及待享受美味了。

心中急迫难以言表，只能将种心情化作待会吃饭的动力，到时候多吃些菜来回报自己对于新郎新娘的美好祝福。

今天的赵旭也格外开心，师父宋远辉代表男方的家长喝过了喜酒。

妻子是初恋，工作又稳定，两个人举案齐眉，红红火火日子正在前面等着他们。

今天又有刘宏昌给他们做到一桌子好菜，让全厂接近半数的员工来到了婚礼的现场，也是给足了两位新人的面子。

就以赵旭自己的面子来说，能请来三五十人捧场已经难得，今天能够找到一百多号人捧场，那可真是太有面子了。

赵旭和新娘都来到各个桌子前面敬酒，同时也受到了来自同事们的美好祝福，两个更是乐开了花，原本不胜酒力的赵旭都忍不住多喝了几杯。

这时候新娘掐着赵旭腰间的软肉提醒他。

“旭哥，别忘了今天晚上还有正事没干呢！”

赵旭这才不再贪杯，浅尝辄止。

刘宏昌做菜也会快接近尾声。

四喜丸子和川味烤鱼也被端上了餐桌。

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