第35 招兵买马 傻柱
实际上,刘宏昌没有在配方上留有馀地,那个袋子里放着的调味料足够王东来带人破获自己的配方。
有所保留不是自己的性格,他突然有一种无力感,他不知道这样做到底对不对。
用不了多久,他们就能摸透卤肉的火候,味道比起自己哪怕稍逊一筹,也能抢走不少生意。
突然之间,一切都变了。
一个比自己更强大的竞争对手就这么轻轻松松的复制了自己的配方,而自己能做的事情又很少。
忽然之间,刘宏昌觉得自己现在要做的事情,似乎已经超越了一个厨师的范畴。
这成为了刘宏昌必须迈过去的一道坎,他开始回忆重生前的案例,希望能找到解决问题的办法。
他想起家门口的一家怪味香酥鸡,两家都开在最好的商圈,一个的生意永远都是排着长长的队伍,另一个购买的人却是寥寥无几。
刘宏昌当时一直很好奇为什么两家之间的差距会如此之大,他带着好奇品尝了两家的味道,还和生意冷清那家老板聊起了原因。
刘宏昌品尝过后只觉两家的味道几乎完全一致,更恐怖的事情是,两家门店的老板居然是一个人,配方也是一样的,所用的配料也是完全相同。
这种事情就会让人感到很恐怖,明明是一样的东西,为什么一边叫好又叫座,而另一边却门可罗雀,寂静无人。
这种事情其实在商业上屡见不鲜,只是平时刘宏昌没有注意到。
就象平常喝的可乐,如果我们真蒙上眼睛喝,很少有人能够分辨出来可口可乐和百事可乐。
这里就涉及一种超越口味本身的东西在左右人的选择。
而此刻,刘宏昌似乎也琢磨到一丝这个道理,但又认知上无法参悟明白。
刘宏昌此时想复制那个怪味香酥鸡的成功,让王东来尝一尝超越了口味的力量。
刘宏昌将钱满仓和王刚叫过来,三人聚在一起,共同琢磨着卤菜的未来。
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