第39章 制作美食（第2页）

她感受到了花生的细腻口感和香料的微妙融合，脸上露出了满意的微笑。

李梅也跟着尝了一颗，两人相视而笑，感受到了烹饪的乐趣。

周莹想到，这煮花生不仅可以作为休闲小食，还可以加入到其他菜肴中，增加口感和营养。

她脑海中浮现出了各种菜品的创意，心中充满了新的灵感。

随着夜色渐深，厨房里弥漫着一种温馨而满足的气氛，仿佛在这简单的烹饪过程中，她们找到了生活的另一种滋味。

接着，周莹尝试制作花生糖和酒鬼花生。

有点复杂，基本是周莹说李梅操作了。

灶台前的李梅手脚麻利，操作起来得心应手。

将花生仁放入干净的锅中，中小火炒至呈金黄色，花生仁完全熟透。

期间需要不断翻动花生，防止烤焦。

炒好的花生仁放凉后，用擀面杖轻轻敲碎成小颗粒状，不要弄得太碎。

锅中放入适量的水，加入白糖，小火加热至糖完全溶解，煮至糖浆略微粘稠，呈琥珀色。

可以用勺子挑起一点糖浆，迅速放入凉水冷却后尝一下，达到很脆的程度即可。

将炒好的花生仁倒入糖浆中，迅速搅拌均匀，确保每一颗花生都裹上了糖浆。

将混合好的花生糖浆迅速倒入提前涂了一层薄油面板上，用一块干净木板快速铺平压实。

待花生糖稍微冷却后，趁热切成小块，完全冷却后即可食用。

酒鬼花生有点复杂，基本是周莹说李梅操作了：

选取新鲜的花生米，用清水洗净后沥干水分。

在锅中倒入适量油，油热后将花生米倒入，用中小火慢慢炸至金黄色，注意要经常翻动以防止烧焦。

在一个碗中，将花雕酒、盐、糖、辣椒粉和八角混合均匀。

将炸好的花生米倒入调味料中，快速搅拌均匀，让花生米完全吸收调味料。

将拌好的花生米摊开在大盘上，放置在通风处晾干。

为了让花生更加香脆，可以将晾干的花生放入预热的铁锅中，用低温烘焙几分钟。

最后，周莹李梅还尝试制作花生酱。

将炒熟的花生米磨成细腻的酱，加入适量的糖和盐，调制成浓郁的花生酱。

这种花生酱，无论是涂抹在白白的馒头上，还是作为调味品，都能增添一份独特的风味。

当一盘盘花生小食摆满桌时，孩子们的脸上洋溢着纯真的喜悦。

刚好沐修在家的周嘉誉周文博周慧明兄弟三个和她们一起品尝着各种花生制品，

小丽娟脸上带着满意的笑容，小心翼翼地嚼着甜美的花生糖。

她的眼睛闪烁着孩子特有的好奇和喜悦。

每咬一口，花生糖的甜蜜味道都在她的嘴里蔓延开来，让她感到幸福和满足。

周嘉誉、周文博、周慧明三兄弟吃着花生，每个人都有自己的最爱。

周嘉誉喜欢香脆的油炸花生，周文博则偏爱甜蜜的花生糖，而周慧明最喜欢味道醇厚的花生酱。

“这个炸花生真好吃，外面酥脆，里面软软的。”

周嘉誉边吃边说。

“我喜欢花生糖，甜甜的，很香。”

周文博眼睛发亮。

“花生酱味道真不错，可以涂在馒头上吃。”

周慧明提议道。

已经一岁多的小宝也对花生酱情有独钟。

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