第15章 准备盖房（第2页）

“老板，给我来两斤猪肉，再切一些猪骨头。”

周莹对摊主说道。

摊主熟练地挑选了肉质鲜嫩的部分，迅速切割。

周莹仔细地观察着，满意地点了点头。

购买完猪肉后，周莹又去了蔬菜区。

这里的蔬菜种类繁多，绿油油的一片，让人看了很是舒心。

她挑选了一些看起来新鲜的青菜，包括大白菜、菠菜和一些蒜苗。

这些蔬菜不仅颜色鲜亮，而且叶片肥厚，显示出极好的新鲜度。

“这些蒜苗很嫩，炒着吃最好，不要炒太久。”

一个蔬菜摊主笑着对她说。

购买完所需的食材，全家满载而归。

到城门口兑换了车牌，全家人打道回家

回到家中，周莹和李梅一起开始准备晚餐。

周莹处理猪骨头，准备熬一锅鲜美的汤。

这些骨头带有适量的肉，肉质鲜美，非常适合炖汤。

回到家后，她仔细地清洗每一块骨头，确保汤品的清洁和新鲜。

猪骨清洗干净后，周莹将它们放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

与此同时，周莹准备了一些香料来增加汤的风味。

她选用了姜片、葱段和几颗八角，这些香料可以去腥增香，让猪骨汤更加醇厚。

将焯过水的猪骨和香料一同放入炖锅中，加入足量的清水。

周莹调整火力到小火，让汤慢慢炖煮。

这样能保证汤汁的香浓和骨头中的营养充分溶解到汤里。

随着炖煮的进行，整个厨房渐渐充满了猪骨汤的香气。

这股香味浓郁而诱人，使得家中的每个人都被吸引到了厨房门口。

红烧肉。

这道菜是李梅的拿手好菜，每次做出来都能得到家人的一致好评。

准备好新鲜的五花肉，还有一些必需的调料，如酱油、糖、姜和葱。

她熟练地将五花肉切成均匀的小块，同时准备好其他所有需要的食材。

红烧肉的关键在于糖色。

李梅在锅中放入适量的油和糖，小火慢慢加热。

当糖溶化成深棕色的液体时，她迅速将切好的肉块倒入锅中，翻炒均匀，让每块肉都裹上了一层美味的糖色。

接着，李梅加入了足够的水，覆盖肉块。

然后，她加入酱油、一些切片的姜和葱段，以及一小勺盐，调整火力，让锅中的肉慢慢炖煮。

李梅耐心地等待着，偶尔轻轻翻动锅中的肉块，确保它们均匀地受热。

随着时间的推移，肉块逐渐变得软烂，汤汁也越来越浓稠，散发出诱人的香气。

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