第九百八十章 红葫芦（第3页）

康术德见宁卫民真是虚心求教。

耳根子一顺，心里再一舒坦，他也犯不上藏着掖着。

反正开店他也是为了聊天嘛，那跟谁聊不是聊啊。

他寻思自己肚子里这点玩意，留着也没多大用了。

要掏给徒弟，或许还能让这小子领悟点什么。

于是也就扯开了话匣子，索性就在外边对着这红酒葫芦，给宁卫民好好上了一课。

“想听啊？想听我就说说。

在咱们京城，你要问起招牌幌子，其实细数起来种类可就多了。

字号、幌子、招牌、牌匾、抱柱、楹联，全在其列。

而且各行各业，各有不同，样式也是千奇百怪，什么新鲜的玩意都有。

像药铺的爱用膏药样式的，理发的爱用转幌，旅馆在外头必得按玻璃电气灯，这就叫行业属性。

三百六十行，一行有一行的特点。

每天一清早儿，任何买卖铺户开门第一件事就是，下板儿，挂幌子。”

“为什么会这样呢？说白了，纯粹是它的用处决定的，它相当于现在的户外广告啊。

你想啊，真正繁华的街市，那都鳞次栉比地矗立着大小不一、各色各样的商店。

为了招揽生意，让人记住自己，下回再来。

那招牌幌子当然就得明显啊。

所以过去的各行各业店家们无不是拿出了看家本事，在招牌、幌子上下功夫。

有的粉壁书写，有的木刻，有的铜铸，或悬木罂，或悬锡盏，缀以流苏。

是一个比一个鲜艳，一个比一个有料。”

“可还别看花样再多，但因为约定俗成的规律自有其合理性，顾客不会认错。

各个买卖行里的商家，更是绝对错不了也乱不了。

不管愿意不愿意，谁都必须遵照着行业特性和买卖的规模来安排招牌和幌子。”

“你既然知道庄馆的区别，那我还以庄馆来举例吧。

你刚说过的，规模从大到小排，饭庄、酒楼、饭馆、饭铺、饭摊儿。

一般来讲，像能有正经热炒的地方，幌子形式是比较统一的。

几乎所有的堂、楼、居，门前上方全都固定扁铁伸出房檐，前端向上卷成数朵花形，其向下弯二尺处挂上两块或四块木牌。

汉民的是漆黑或红色地，浮凋立体金漆字，牌下坠红布条。

清真的漆黑地金字，下系蓝布条。

这就是庄馆行的幌子，绝不会走样。”

“而最大的区别其实是在招牌的规模和字样上。

如堂字号饭庄，招牌最多，材质最好，下坠流苏，上刻‘喜庆宴会’‘专应外会’‘川鲁大菜’或‘南北全席’等字样。

要是酒楼招牌就要少一些，字样也变成了‘喜庆宴会’‘应时小卖’‘随意便酌’、‘四时佳肴’等。

要是到了‘居’，那就多半成了以招牌菜为主的字样了，招牌下头也换了红色幌绸。”

“再往下一等呢，就是‘二荤铺’了。

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