第651章 翘楚（第4页）

您看这沙拉，有土豆，还蛋黄酱，要照您告诉过我的，这就是典型的俄国沙拉啊，和老莫的如出一辙。”

康术德摇头回复。

“起士林的老板是德国人不假，可做买卖嘛，当然是为了赚钱啊。

打开业初，起士林打的招牌就是英、德、法大菜，还兼营糖果和面包。”

“说白了，就是什么好卖卖什么。

所以后来白俄贵族一来津门，起士林也就添置了俄国菜，成了兼营四国大菜的餐厅。

这不奇怪。”

“时至今日，大概是因为俄国菜的材料最为普通，最好准备齐全。

这里也就变成了俄国菜为主了。”

“不过说实话，如今就连俄国菜也不全了，过去这里的俄国菜，是有苹果烤鸭和高加索饺子汤的，还有鱼子酱呢。”

“哦，是这样啊。”

宁卫民琢磨过来了。

“我说呢，这儿的罐焖牛肉做的这么好。

老莫我都没吃到这道菜，只有什么缶焖羊肉和缶焖鸡。

我还奇怪呢，老莫的拿手菜怎么不做了。

反正能把这菜做成这个味儿，这起士林水平不亚于老莫啊……”

没想到他这话又让康术德摇头了。

“你说这罐焖牛肉是老莫的拿手菜又是怎么回事？这历来就是起士林的特色菜呀。

老莫什么时候卖过罐焖牛肉？而且这话你也说反了。

你大概是不知道，京城的莫斯科西餐厅和新侨饭店，初创时的技术骨干，全都是来自于津门的起士林呢。

所以就是他们卖的缶焖羊肉和缶焖鸡，那也是他们学的起士林。”

“啊！”

宁卫民这时候才真的搞清楚，这罐焖牛肉的根子在哪儿，起士林的地位又有多高。

返回书页|

：“："

>-

本章未完，点击下一页继续阅读