第1216章

举个不恰当的例子，如果有特级大厨当街摆摊子，旁边有个机器人在炒饭，起码有六成以上的人会毫不犹豫地选择机器人炒饭。

因为后者是时髦的，高科技的，象征着一种现代化的生活方式。

周秋萍再接再厉：“其实我们今天过来只是想尝尝鲜，一开始并没打算和你们店合作。

因为我们是按照国际专业快餐的标准引进的屠宰生产线，我们对标的也是国际快餐巨头。

但在这里用餐的时候，听到你们的服务员说，中国人做快餐一定不会比外国人差。

大家都是中国人，所以我们才想到要跟你们合作，为你们提供优质的肉鸡，让你们尽可能节约时间，不至于把有限的精力花费在无关的细枝末节上。”

宋经理忍不住问了句：“你说的无关的细枝末节是什么？”

周秋萍保持微笑：“刚才我们看到，你们的厨师在后厨还要对鸡进行再加工，切鸡腿，切鸡块都是你们自己的事。

这太浪费时间了，而且不利于保持食品卫生。

因为你们的后厨难以达到无菌环境。”

宋经理有点尴尬，为了推出华荣鸡，他不知道吃过多少趟肯德基，就为了偷师。

但他能看到的只是表面，人家的核心管理，他不可能接触到。

所以周秋萍煞有介事，他也不好反驳，只能由着对方滔滔不绝下去。

周秋萍正色道：“我想华荣鸡既然要打败肯德基，肯定不能只开一家店。

所以，你们需要中央工场，为你们提供加工好的鸡块。

这些鸡块大小是有严格规定的，鸡肉的皮下脂肪多少也有标准，这样才能保证炸鸡的风味。

这些我们来完成，你们每天做的是打电话给工场，告诉我们你们需要多少鸡，然后由保温运输车给你们送到店里来。”

宋经理真的心动了，他们的确打算建分店。

虽然眼下肯德基在海城也只有一家店，但它们在京城可是有分店的，没理由到了海城反而束手束脚。

而一旦建分店，面前这位自身是给香港老板做事的人提到的中心工场就必不可少了。

洋快餐的特点就是要保证统一性，如果鸡块有大有小，鸡腿有肥有瘦，还怎么确保风味一样呢？

但建一个中央工场要花不少钱。

他打听过，对中心工场来说：车间、冷库、化验间还有保温运输车都是必不可少的，哪个也省不了。

他们可以用国产的高温蒸汽炸锅代替昂贵的进口设备，却没办法省下这笔开销。

而国营单位的特点又很显著，那就是即便挣的钱，你也不能轻易动用你挣的钱。

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