第541章

屠户将掉出来的内脏装到小木桶里，将其他还留在腹腔内的内脏也都切割下来，放到小木桶里。

他的动作要尽量地轻，避免割破内脏，导致里面的东西散溢出来污染里面的好肉。

做完这些，他看着向他敞开的两片猪，不禁有些失神。

这么大的猪啊，接下来这些可全都是肉啊。

其他村民也都有些失神，望着红彤彤的肉一个个都没了调笑的心情，都在疯狂咽口水。

接下来就是切猪肉以及分猪肉了。

屠户找到老农，瓮声瓮气地说：“你来切第一刀。”

老农看了看苏茶，觉得这刀应该由她来切，但想了想，知道她肯定对这种事不感兴趣，于是接过刀往猪身上划了一刀。

屠户点了点头，做了这件事，像是完成了某种规矩，似乎又回到了以前他们还年轻的时代。

屠户开始分肉。

他的刀一旋，便把四只蹄髈卸了下来，然后往内里一剔，里脊、通脊、扇骨、排骨，他的刀一抹，肉就自然而然的掉了下来，轻巧得仿佛水被拨开。

他把剔下来的肉随手放到脚边的竹席，自有他的儿子分门别类，将这些肉都收拾好。

围观的所有村民看着屠户纯熟的技艺，大为折服，就凭这一手拆肉的功夫，没个几十年的屠宰生涯是做不好的。

但他们更为关注的，是那些被拆成一条条、一块块，连着皮或带着骨的肉，这些肉逐渐变成他们熟悉的模样，他们看着这喜人的红色，不住地咽口水，仿佛嘴里已经吃到了这些肉。

谁都没有心思忙活了，都在看屠户拆肉。

屠户两把刀齐动，浑身汗如浆下，不一会儿就把它全身都打湿了。

他毕竟是老了。

第276章老病、苦熬

屠户的刀在两片猪肉间游动，猪肉轻微的晃动，偶尔传来几声皮肉与筋骨之间的响动。

这只猪正在迅速地被分崩离析，化作竹席上一排排被摆放着的肉。

良久，屠户收刀。

木架上只剩下两条半截的脊椎骨在木架上轻微摇摆，似乎在呼应着屠户刀法之精妙。

另外半截脊椎骨连着猪的下肢，是要一起分割的。

剩下的脊椎骨是最差的部位，虽然上面还有肉，但几乎都是瘦肉，剔下来也麻烦，看起来多，实则全是骨头。

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