第6章 神之舌的共鸣与回归的序曲(第4页)
还有,他从现实世界带过来的、珍藏已久的“顶级食材”
——一颗完美的、由系统培育的“黄金松茸”
。
这颗松茸,香气浓郁,富含氨基酸,是这道菜的灵魂。
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“他……他在干什么?”
“拿火腿和鸡肉?他要做汤吗?”
“面对帝王蟹和黑松露,他竟然要做汤?”
所有人都看不懂陈宇的操作。
一色慧却死死地盯着陈宇手中的那颗松茸,眼神里充满了震惊:“那个香气……那是什么级别的松茸?”
陈宇没有理会众人的议论,他开始动手。
第一步,焯水。
鸡肉、火腿、干贝,放入冷水锅中,大火烧开,撇去浮沫。
这一步是为了去腥,保留食材最本真的鲜味。
第二步,炒制底料。
锅中放入少许底油,加入姜片、葱段爆香,再加入切块的金华火腿,煸炒出油脂和香气。
第三步,炖煮。
将焯过水的鸡肉、干贝、瑶柱放入砂锅,加入足量的清水,放入那颗珍贵的黄金松茸。
大火烧开,转小火慢炖。
整个过程,陈宇没有添加任何化学调味料,完全依靠食材本身的鲜味相互融合。
随着时间的推移,一股难以形容的香气,开始从陈宇的砂锅里飘了出来。
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