第132章 中秋娄家宴会

何雨柱被引到宽敞整洁的厨房。

案板上早已备齐了食材，琳琅满目，显见是花了心思的：

肥硕鲜活的黄河大鲤鱼在木盆里甩着尾，油亮紧实的金华火腿切好了方方正正的一块，新鲜的对虾晶莹剔透，还有时令的鸡头米、菱角、水灵灵的茭白……角落里甚至摆着一小篓顶盖肥的阳澄湖大闸蟹。

“何师傅，您看看，还缺什么不？”

娄家的帮佣张妈搓着手，脸上堆着笑，语气却带着点紧张。

她知道眼前这位年轻师傅手艺了得，连东家都敬重几分。

“齐了。”

何雨柱目光扫过，心中已有计较。

他挽起袖子，系上自带的深蓝围裙，那套寒光凛冽的刀具“啪”

地一声在案板上摊开，厨房里的气氛瞬间为之一肃。

他先处理鲤鱼。

刮鳞、去鳃、剖腹取脏，动作行云流水，刀刃贴着脊骨划开，精准地剔除两侧腥线，鱼身完整如初。

鱼头鱼骨丢入大锅吊汤，奶白的汤汁很快翻滚起来，浓郁的鲜香弥漫开。

整鱼则剞上细密的牡丹花刀，用黄酒、葱姜汁细细腌渍。

接着是那道费工夫的八宝葫芦鸭。

选肥嫩的填鸭，整鸭脱骨是绝活。

何雨柱手中的小尖刀如同有了生命，在皮肉与骨骼间游走，不疾不徐。

鸭皮完好无损地被剥离下来，内里掏空成袋状。

一旁备好的八宝馅料——糯米、莲子、薏米、火腿丁、冬菇丁、笋丁、开洋、青豆；

混合着高汤和秘制酱料，被何雨柱一勺勺仔细填进鸭腹，再用细麻线将开口处巧妙缝合，整只鸭子鼓胀饱满，形似葫芦。

处理大闸蟹时更是利落。

青背白肚的蟹被麻绳捆扎结实，肚脐朝上放入蒸笼。

蟹壳掀开，蟹黄蟹膏饱满丰腴，诱人的橙红在蒸汽中若隐若现。

时间在锅勺碰撞与食材香气中悄然流逝。

日头偏西，娄家宽敞的饭厅里，红木圆桌铺着雪白暗纹的桌布，银质餐具熠熠生辉。

客人陆续到了，多是些穿着体面、气质沉稳的中年人，言谈间带着一种久居上位的从容。

娄半城一身深灰色薄呢中山装，精神矍铄，亲自作陪，谈笑风生。

当一道道色香味俱佳的菜肴被穿着整洁的佣人鱼贯捧上时，席间的谈笑声渐渐低了下去，只剩下由衷的赞叹。

“好！”

一位鬓角微霜、气度不凡的客人指着那盘摆在青花大瓷盘中央、浇着琥珀色琉璃芡汁的鲤鱼，鱼身昂首翘尾，宛如跃过龙门，花瓣般的鱼肉片片绽开。

“形神兼备！

娄公，您府上这位师傅，了不得！”

“这道葫芦鸭更是绝了！”

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