第800章

第800章

【难怪那锅巴看着颜色那么金黄，原来是豌豆做的！

肯定很香！

】

【神仙操作！

这得练多少年才能摊得那么均匀啊！

】

【脆的能量片......原来是这么来的。

】

小馋猫在陈品脑中喃喃自语，

【用火烤干了能量浆液，使其固化......有意思。

那软的呢？软的那个糊糊呢？】

“而稀的浆，则是用来做油粉。”

陈品仿佛听到了小馋猫的心声。

“把稀浆倒进沸水里，加盐，然后顺着一个方向，不停地搅拌，熬煮半个小时以上。”

“这个过程，会将豌豆淀粉的潜力彻底激发出来。

最后，锅里的液体会变得粘稠、透明，像琥珀一样。

这就是油粉。

这是第二次成熟。”

直播间的观众们听得目瞪口呆。

一种豌豆，经过两种截然不同的处理方式，变成了两种形态和口感完全不同的东西。

一个，是金黄酥脆的锅巴。

一个，是软糯透明的油粉。

“然后，就是你们刚才看到的，最神奇的一步了。”

陈品指着那块已经被切开一角的成品。

“在簸箕上铺好湿纱布，先铺一层滚烫的油粉，再盖上一片完整的锅巴。

再铺油粉，再盖锅巴......如此反复，堆叠五到七次。”

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