第722章

第722章

【添加剂分析：无】

【综合评分：87】

【获得能量：+75】

【当前能量储备：1213120000】

【当前美食点数：948】

【食神辣评：哼！

这股蛮横的酸辣能量，还有那个什么......锅气？居然能把这么普通的食材激发出如此霸道的风味！

勉强算是合格的开胃贡品吧！

不过汤咸了一点点，凡人你的舌头没被齁住吗？】

八十七分。

陈品心中了然。

对于一碗十几块钱的街头早餐来说，这已经是极高的评价了。

他抬起头，看向直播间。

“各位，这碗粉的最终评分......”

“87分。”

弹幕又一次陷入了小小的骚动。

【87？我还以为怎么也得90分以上啊！

】

【品哥要求也太高了吧！

看你吃的那么香，我都以为要封神了！

】

【就是！

87分是不是低了点？】

陈品又“嗦”

了一大口粉，这才不紧不慢地解释道：

“不低，这个分数，恰如其分。”

“它的优点，无可挑剔。”

他用筷子指了指碗里。

“第一，镬气。

这是老友粉的灵魂，是猛火、热油、食材和铁锅在一瞬间发生的化学反应，这家店的师傅，火候掌控是大师级的。”

“第二，食材。

猪杂非常新鲜，尤其是这个酸笋，”

他夹起一片酸笋展示给镜头，

“看到了吗？颜色微黄，质地脆嫩，这才是自然发酵的好酸笋，不是那种用工业醋精泡出来的惨白货色。”

“那为什么扣分呢？”

陈品喝了一口汤，咂了咂嘴。

“因为汤底，稍微咸了一点点。”

“这一点点的咸，盖住了猪肝那一丝最本真的鲜甜。

对于口味重的本地人来说，这可能不算问题，甚至会觉得更够味。

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